RECETTES

Lorsque le temps nous le permet, l'idéal est de cuisiner soit même ses plats. Satisfaction personnelle, moments en famille, déclinaisons à l'infini, moins d'ajouts (sel, matières grasses, sucre, conservateurs,...) de la part des industriels, sans compter que consommer des aliments frais reste la meilleure source de vitamines et minéraux. Alors voici une petite liste de recettes qui vous aideront dans votre démarche diététique.

 

A chaque consultation, un ensemble de recettes à thème vous est remis.

Entremet au fromage blanc et compoté de framboises - ​Pour 4 personnes 

  • 500g de framboises surgelées                                                                                                                                           Budget : 1

  • 400g de fromage blanc à 0% de MG

  • 50g d'édulcorant

  • 2 feuilles de gélatine

- Faire tremper 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide

- Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'eau et y ajouter la gélatine égouttée.

- Ajoutez l'eau et la gélatine ainsi que 10g d'édulcorant au fromage blanc et remuez.

- Versez dans des ramequins individuels et laissez au frais au moins 2H.

- Faire cuire les myrtilles pendant 15 minutes dans une casserole.

- Y ajoutez l'édulcorant restant en fin de cuisson.

- Réservez au frais.

- Démoulez au moment de servir et nappez de compoté de myrtille.

✎ Note : Tout autre fruit surgelé peut remplacer les framboises. Ajoutez-y plus ou moins d'édulcorant.

Fromage blanc croquant fruitéPour 4 personnes

  • 800g de fromage blanc 0%

  • des céréales pour petit déjeuner : Spécial K pépites de Kellogg's 

  • 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre

  • des fruits

- Dans des ramequins, disposer dans le fond quelques cuillères de céréales pour le croustillant.

- Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant et recouvrir les céréales.

- Décorer de quelques morceaux de fruits coupés (fraises, framboises, poires, pommes,...)

© by Marie-Laure Caffort

Diététicienne Nutritionniste

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